Ученые-биологи Томского государственного университета (ТГУ) планируют разработать пищевые добавки с питательными веществами на основе беспозвоночных, сообщает пресс-служба университета.
Иллюстрация: pxhere.com.
Руководитель проекта, завкафедрой зоологии беспозвоночных Биологического института ТГУ Анастасия Симакова, рассказала о главных причинах их исследований: эти насекомые богаты экологически чистым белком, витаминами и микроэлементами. Мраморные тараканы, сверчки, дождевые черви — эти виды малокалорийны, эффективно наращивают массу, хорошо размножаются и неприхотливы.
«Суть идеи и проекта именно в поставке в организм человека тех жизненно важных элементов, которые мы не получаем в нужном объеме за счет нашего привычного питания», — уточнила Симакова.
Источник: ecoportal.su